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鸡胸肉别只在做宫保鸡丁了，试试这样做分分钟光盘！

时间：2018-11-04 12:21:42 来源：囡囡不雨作者：黄瓜点击：

鸡胸肉很容易干柴还带有腥味，这道菜解决了所以问题，而且简单易做对上班族来说算是非常节省时间了。

【黄瓜鸡丝】酱香浓郁，清爽不腻，简单易做，超级好吃！

食材：鸡胸肉、黄瓜、适量油、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜。

1，把黄瓜和鸡胸肉都切成丝，葱切末，姜蒜切片待用（都切末也是可以的）。

2，用适量料酒，白胡椒粉，淀粉，油抓匀，腌制10分钟左右。

3，锅中放油烧热，爆香葱姜蒜，放入鸡丝翻炒变色后放入适量甜面酱、适量生抽翻炒均匀。

4，切好的黄瓜丝铺在盘底，将炒好的鸡丝放入盘中这道菜就完成了！

注：炒鸡丝全程用中火就可以了，因为有甜面酱和生抽调味所以就不用再放盐了，黄瓜如果觉得凉的话也可以把黄瓜丝用开水稍微焯一下（腌制鸡丝的时间可以处理黄瓜这样可以节省时间）。

小常识：鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

冬天的炒饭最该加它，粒粒分明，润而不腻，腊味飘香，太好吃了！

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