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今日美食分享：半烫面烙饼裹合菜

时间：2018-11-01 14:21:36 来源：静如幽兰作者：粉条点击：

自己动手做美食，简单生活齐分享，今日分享半烫面烙饼裹合菜。

半烫面饼的做法：

面粉入盆，中间分半，一半热水，一半凉水搅拌后和成面团，醒发半小时，后揪成小剂子，擀成圆形后，放入电饼铛烙。

合菜所需食材：猪肉丝 黄豆芽 粉条 鸡蛋 韭菜

肉丝放胡椒粉，五香粉，料酒 ，老抽，酱油，食用油后，用手抓均腌制十分钟；黄豆芽洗净；韭菜洗净切段；鸡蛋打碎煎成鸡蛋碎；粉条用热水泡软。

热锅凉油，油温五成热，放入葱姜爆香后，滑入腌制好的肉丝快速翻炒使其变色后，倒入黄豆芽继续翻炒。

倒入酱油，多翻炒一会使黄豆芽变软，后倒入软化后的粉条，上下翻拌均匀，待粉条颜色变深后，倒入鸡蛋碎，继续翻炒均匀。约两分钟后倒入韭菜，加入适量的盐，翻炒至韭菜变软即可出锅。

多方面的营养搭配，搭配小饼食用，简单美味又健康。

温馨提示：腌制肉的时候一定要用手抓匀，这样肉的味道才会更入味。炒合菜的时候，顺序要掌握好，先炒肉，再放豆芽，粉条，鸡蛋，最后放绿叶菜，这样菜的营养成分才会不流失。

需要“勇气”挑战的四道川菜美食！但只要吃过一次，保证会爱上！

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