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〈零厨艺料理〉婆婆不再皱眉头 新手媳妇的救星 宴客料理篇

时间：2018-10-18 13:57:28 来源：台湾幸福空间作者：宴客点击：

农历新年将至，出外打拼的游子们，皆准备返乡与家人相聚，面临团圆之际的宴客料理，你准备好应战的菜单了吗？小编本月汇整了两道简单、美味又端得上台面的宴客料理，不论是新手媳妇或是厨房老手都值得一试喔！一起来看看吧～

▎酱油蒸鸡

★需准备的材料：

去骨鸡腿2支（400克）

蒜头6瓣

酱油4小匙

鱼露2小匙

★作法：

1. 将蒜头用刀背轻拍、去皮、切碎，鸡腿切块。

2. 所有食材放入电锅内锅，加入蒜头、酱油、鱼露，搅拌均匀醃30分钟。

3. 外锅1杯水，蒸30分钟即可。

★小提醒：将烫熟的面条放入蒸完的汤汁里，加入葱花拌一拌，就是好吃的干拌面。

▎日式酒蒸蛤蛎

★需准备的材料：

蛤蜊600g

蒜末1/2茶匙

薑泥1/2茶匙

清酒100ml

奶油15g

葱花少许

★作法：

1. 将洗净的蛤蜊、奶油、薑泥、蒜末、清酒放入内锅中。

2. 外锅半杯水按下开关，待5分钟后蒸气冒出，再将蛤蛎放入电锅蒸10分钟。

3. 蛤蜊打开后便可盛盘，撒上葱花即可。

★小提醒：台式风味是加入米酒和九层塔；欧式风味则是加白葡萄酒和罗勒，各种口味都可以试试喔！

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