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驴打滚——火爆大街小巷的小吃，学会了在家就可以做，干净，卫生

时间：2018-10-17 19:46:48 来源：秋月美食作者：豆粉点击：

小时候比较喜欢的美食就是——驴打滚，我们当地也会有人称之为——豆面卷，经常是由一个老爷爷推着小车叫卖的，每次看见卖的，我都吵着让妈妈给买，现在长大了依然还是怀念曾经的味道，但是由于现在的商贩添加剂过多，所以不敢多给孩子吃， 小编给大家分享一个家庭版做法，自己在家就可以做啦

准备原料：糯米粉，水，熟黄豆粉，红豆沙

做法步骤：

1、将糯米粉和等比例的水搅拌面糊状，盖 在蒸锅上蒸20分钟左右

2、出锅放凉至室温，用手沾点油或者水，揉成面团放在案板上即可

3、将擀面杖，案板，面团上都撒上黄豆粉，将面团擀成长方形，也可以用刀修边

4、将豆沙馅均匀的涂在擀好的面皮上，薄厚根据自己的口感定就可以

5、最后从边缘开始卷就可以啦，卷好之后用刀切成均匀的小段即可

6、找一个干燥的碗，里面放上黄豆粉，均匀的蘸上黄豆粉即可食用啦

​PS：每次切都要在刀上沾点水，这样才会不沾刀

很简单的哦，原料在超市都可以买的到，刚开始可以少弄一些，熟悉了流程之后可以一次多做一些，这样方便随时食用，里面的馅料也可以根据自己的口味喜好选择的，欢迎大家收藏和转发呦，小月每天为大家更新美食，如果有喜欢的美食做法也可以给我留言，在美食的道路上大家一起前行~

在海珠区的一条小巷子里面隐藏着正宗的台湾小吃

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