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烘焙课堂 | 香酥可口，月饼模做饼干-香葱方块桃酥

时间：2018-10-16 21:56:23 来源：幸福烘焙作者：月饼点击：

很多朋友都会觉得做完月饼以后，模具就没多大用了，其实月饼模具用处不止用来做月饼，还可以用来做饼干呢！这款香葱方块桃酥，真的是太好吃了。

香葱方块桃酥

图文 |龙宝宝陈诺

低筋面粉280克玉米油60克牛奶40克白砂糖80克小苏打2克鸡蛋1个葱花40克盐2克

1. 准备好食材和份量

2. 葱花洗净后甩一下水分，切成小颗粒

3. 取一个干净的盆子，放入牛奶，玉米油，鸡蛋和白砂糖乳化一下

4. 加入混合过筛的低筋面粉和小苏打

5. 加入香葱

6. 用刮刀把面团翻拌到没有干粉

7. 把面团分成25个小剂子

8. 用月饼模具压出花纹，圆的花片也可以

9. 放入烤箱中下层，上下火175度烤20分钟，出炉后放凉。

小窍门：

1、配方中油的份量已经很少了，不要再减了。 2、如果没有月饼模具，直接按扁了烤。 3、烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。

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