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烤冷面手抓饼铁板豆腐铁板鱿鱼年糕4种超人气小吃，在家就能做！

时间：2018-10-16 17:36:44 来源：美食档案作者：鱿鱼点击：

每个地方都有每个地方的特色美食，特别是散落在大街小巷的小吃日久不衰，更能代表当地的饮食文化。去一个地方一定要去吃当地的特色美食，下面这4种超人气小吃在各地都能尝到，但味道各异，今天我们就看看这几种在家就能做的美食吧！

step1：锅内倒入食用油5ml，放入火腿肠两面煎脆，拿出待用。

step2：放入冷面，打入一个鸡蛋打匀。等到鸡蛋略有些凝固时就可以翻面咯~

step3：调酱汁（蒜蓉辣酱：甜面酱：水的比例 1：1：1，搅拌均匀）

step4：豪气的刷上酱汁，越多越好吃哦！！

step5：再翻面。加入糖2g，醋3ml，再刷一次酱汁~

step6：洒一些水在冷面周围，让冷面更加柔软多汁。（一定要用水瓶戳个洞洒哦，超好用！水量又均匀又不会太多）

step7：再翻面，放上火腿肠和香菜葱花。

step8：把冷面一左一右卷起来，切段！（要在锅里切哦，不会流失酱汁）

烤冷面完成！一口一个简直好吃的飞起~

step1：锅内倒入食用油10ml（油要多一些才不容易焦哦）

step2：放入豆腐，小火煎至两面金黄。

step3：豪气的撒上椒盐粉、五香粉、孜然粉 。想吃辣的童鞋撒上辣椒粉。

step4：最后撒上香葱~（豪气的放!越多越香呀~）

铁板豆腐完成啦！好吃到想为它写诗~

step1：调酱汁。甜面酱：蚝油：海鲜酱：水=1：1：3：1，搅拌均匀。

step2：锅内倒入食用油5ml，放入鱿鱼翻炒，炒的时候要用铲子压一压，这样可以压出鱿鱼的水分，鱿鱼吃起来也更有弹性，夜市摊烤鱿鱼必做动作之一！

step3：加入洋葱丝去腥，翻炒出香味

step4：放入熟年糕翻炒（年糕一定先煮熟！放生的年糕要炒很久才熟，鱿鱼就会老啦！）

step5：加入酱料，撒一些清水，边炒边大火收汁。

step6：喜欢吃辣的童鞋撒上辣椒粉。最后撒上诱人的白芝麻~（量一定要多多多，才香哦！）

铁板鱿鱼年糕完成~天呐，我一口气可以吃十份！

step1：锅内放入手抓饼底。

step2：等到饼底略微有些鼓起时翻面。

step3：用铲子将面饼向中间铲松，可以让面饼更加蓬松，这是手抓饼好吃的精髓所在！

step4：在锅边打入一个鸡蛋，将面饼盖在鸡蛋上。

step5：翻面，刷上蒜蓉辣酱。（可以按照自己的口味来）

step6：放上芝士1片、火腿肠1根、生菜两片、黄瓜丝若干。

step7：再挤上一些番茄酱。

step8：卷起来放入油纸（贪心的我，料太多饼都卷不下啦~）

豪华版手抓饼完成~有肉又菜，饿的时候来一个！简直完美~

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