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糖醋排骨教程

时间：2018-10-16 06:55:47 来源：带你一起做美食作者：汤匙点击：

食材明细

主料

小排

500克

辅料

料酒

一汤匙

生抽

一汤匙

老抽

半汤匙

香醋

三汤匙分两次放

糖

三汤匙

盐

半茶匙

味精

半茶匙

芝麻

半茶匙

酸甜

口味

烧

工艺

三刻钟

耗时

普通

难度

糖醋排骨的做法步骤

1

小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2

用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3

捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4

锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5

小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6

临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

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