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这样做的“肉末蒸蛋”孩子能吃三碗

时间：2018-10-15 19:06:47 来源：我爱吃椰果作者：肉末点击：

肉末蒸蛋是一道制作简单、营养丰富菜品，有良好的养血生精、长肌壮体、尤其是维生素A含量高，对儿童有良好的滋补之效。

下面就来介绍一下做法：

原料：鸡蛋3个，猪肉70g，葱2根，食油25g、生抽酱油，盐。

1、 将鸡蛋打入碗中、放入精盐打撒备用，加入清水搅拌均匀，清水河鸡蛋的比例大约1：1。

2、 用滤网将蛋液过滤一道，过滤后的蛋液，没有气泡，没有沉淀、蒸出来就比较有光泽。

没有细网了，就这个代替一下

3、 起蒸锅烧水，待蒸锅内的水烧滚后，将蛋液放入蒸笼内大火蒸10分钟左右

4、将猪肉切成肉末，另起锅，锅内倒少许油，将肉末炒熟依次放入盐和生抽酱油

5、 10分钟后，打开蒸笼，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒入肉末，盖上蒸笼，再蒸2分钟左右。

6、最后起锅前撒上葱花即可。一道简单美味的肉末蒸蛋就成功了。

超级下饭家常菜，每天做一道，让你一周都心情愉快！

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