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鲜香可口的西兰花炒脆皮肠 简单美味的做法

时间：2018-10-14 15:36:02 来源：zmy搁浅作者：脆皮点击：

日式便当里出现的“萌物”，有没有觉得可爱至极？原来不需要特殊的工具，在超市就可买到，那种小型脆皮肠，一头改刀切开，其皮遇热即收缩，把一头藏起来，就像一朵盛开的红花，小朋友都是视觉系的，他们看到这样的“小可爱”，自然会忍不住下筷子，宝宝肯定会多吃一碗饭，今天我就来做一个蒜香西兰花炒脆皮肠，宝妈们快来学学吧！

材料：西兰花250克，脆皮肠（两包）超市可买到，蒜适量

做法： 1，西兰花切小朵洗净沥干 2，将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右 3，锅中倒入水烧开，加1勺盐和少许油，将西兰花放进去焯2分钟后捞出 4，另起锅放油，将蒜末炒香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可 5，加入西兰花放少量盐和味极鲜，翻炒均匀，即可起锅

小贴士1，西兰花与蒜香是绝配，清炒亦美味 2，脆皮肠下油锅，会很快“开花”，西兰花是熟的，所以动作宜快，少许翻炒即可，过熟反而失了风味

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