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分享一道妈妈的拿手好菜，青椒水煮鱼，顺序很重要

时间：2018-10-14 09:50:26 来源：美食圈作者：青椒点击：

亲爱的妈妈今天又做了我最爱吃的青椒水煮鱼，在外面不论吃哪种做法的鱼都不及妈妈做的青椒水煮鱼，真的是妈妈做的菜才有的味道！

用料：

主料：鲫鱼（其他鱼都可以）辅料：姜、青椒(爱吃辣椒的可以加放小米椒)、紫苏、盐、油

青椒水煮鱼的做法：

1.鱼在菜市场或者超可以让人刮去鱼鳞，清理出内脏，回到家后自己就只要将没处理干净的地方洗干净就行，然后将鱼抹适量的盐。

2.姜，辣椒切丝备用，紫苏洗干净备用。

3.最关键的一步来了，妈妈的这道菜的秘诀就是用冷水煮鱼，鱼不用煎也不用炒，纯冷水煮，根据鱼的大小放一锅冷水，直接把鱼和姜放进去煮，等鱼快熟的时候就把准备的青椒、紫苏放到锅里，加放一点盐，因为鱼是腌制过的，所以放少量的就行。就鱼煮开就可以吃了。

4.鱼肉鲜美嫩滑，比鱼跟好吃的是鱼汤，青椒的辣味都进入到汤里了，鱼汤鲜鲜的辣辣的！一个人可以干掉整条鱼外加一锅汤！

图是网上找的，好吃到我只顾着吃忘记拍照了，现在只是鱼骨头渣渣了，哈哈哈哈

柿子，竟然还有这么多你不知道的吃法！

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