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如何简单快捷的做出一道麻辣风味的鱼？

时间：2018-10-13 22:30:09 来源：铸灶烹石作者：花椒点击：

鱼和熊掌不可兼得，那就取鱼！鱼营养丰富，老少皆宜！

1.超市或菜市场选2斤重草鱼一条，叫师傅处理成鱼骨和鱼片，这一步太麻烦有人带劳最好，回家洗两遍沥尽水份加盐8克、姜葱料酒码味5分钟并加干淀粉拌匀备用。

2.净锅入清水烧沸下小白菜煮断生捞入盆中，下老豆腐块并加适量盐煮3分钟捞入盆中备用。

3.净锅烧热入油50克下姜片、蒜片、葱节、花椒略炒，再下火锅底料120克炒香。

4.加开水熬制3分钟，并加适量的盐、味精、鸡精、白糖。

5.下码好的鱼骨煮2分钟，再下鱼片煮断生。

6.将鱼起锅倒入盆中并撒上葱花和鲜花椒。

7.净锅入油120克烧至7成下干辣椒节、花椒炸香迅速淋入盆中并撒上香菜节即成。

一道麻辣鲜美的鱼就做好了，是不是如此的简单！

小伙伴们都可以做哦！哎呀不说了，我吃鱼去了！

阿胶乌鸡煲汤

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