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【舌尖美食】 宫保鸡丁家常做法，鸡肉爽滑细嫩，从不下厨也能学会做

时间：2018-10-13 19:21:16 来源：舌尖山西作者：鸡丁点击：

宫保鸡丁是一菜百味的佳肴，调料可以根据自己的喜好随意添减，一道下饭的家常菜，最重要的是和合你胃口。

1、鸡肉洗净切丁

2、黄瓜胡萝卜切丁备用

3、锅中热油把花生米油炸一下

4、加入适量食盐

5、加入一个鸡蛋清

6、适量的淀粉搅拌均匀

7、锅中热油，待油温三成热后下入腌好的鸡丁。鸡丁变色后控油盛出。

8、锅中热少许油，中等油温时放入花椒、辣椒、姜片、蒜片炝锅。

9、加入适量豆瓣酱，搅拌均匀

10、下入鸡肉，调成大火，不要炒太久，炒到完全变色即可。

11、加入适量老抽，生抽，翻炒均匀

12、加入适量白糖，十三香，食用盐翻炒

13、把黄瓜丁胡萝卜丁倒入翻炒均匀

14、可以加些适量蚝油，最后把炸好的花生米倒入就可以了

家常美食宫保鸡丁

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