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美食酱牛肉，好吃有嚼劲

时间：2018-10-13 16:10:41 来源：远小厨作者：腱子点击：

主料

牛腱子肉 半个

辅料 姜葱少许 盐20克 糖10克 生抽50克 老抽5克 料酒20克 八角10克 桂皮5克 香叶5克

步骤一

把牛肉切开两半

步骤二

锅里放水。加入姜葱煮开后加入腱子肉， 大火煮十分钟， 把锅边的浮沫捞出 。

步骤三

把煮好的腱子肉捞出，用温水冲洗干净，此时不要用凉水冲洗，因为肉质忽然遇冷，会变的更硬，不好入味。

步骤四

把腱子肉放入锅中加入温水，水刚好没过腱子肉就好，加入所有调料，香料。用小火顿50分钟左右即可。

步骤五

肉煮好后带汁一起倒入盆中晾凉

步骤六

晾凉后可以直接切片吃，也可以切好后放在酱汁里面泡两三分钟再吃。

看起来是不是很好吃呀，赶紧回家试一下

湿气竟然这么不堪一击，99%的人都不知道！现在知道还不亏！

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