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家常版的佛跳墙，做法超级简单，看一遍就会了

时间：2018-10-10 10:16:08 来源：爱吃酸菜鱼的酸菜作者：一遍点击：

渐渐的秋意越来越浓，天气也越来越凉，肯定要做点大菜给家人补补身体呀！今天想尝试一下做一份佛跳墙，据说这道菜富含营养，有促发育，美容，增强免疫力。传统的佛跳墙原料有10几种，进过10个小时的煨制，制作过程复杂繁琐。我今天做的这一款是家常版，用平常普通的食材做，家常版的佛跳墙，做法超级简单，看一遍就会了。

— —家常版佛跳墙— —

食材： 乌鸡1只 香菇 10朵 冬笋100克 排骨300克 蹄筋300克 大虾12只 白菜100克 冬瓜 100克 木耳50克 鹌鹑蛋 100克 肉桂 50克 红枣 50克

做法：

把几洗净锅中加清水，烧开加入整只鸡和排骨，焯一遍血水，在用清水冲洗一遍

锅中在加清水 加入鸡炖40分钟

把炖好的鸡连汤倒入砂锅中 加入蹄筋 冬笋 香菇 炒好的排骨 肉桂 红枣 炖30分钟加点料酒

加入大虾 白菜 冬瓜 木耳 鹌鹑蛋 继续炖1-2小时

调味，加盐

小建议

1.其实做佛跳墙的配菜没有一个严格的规定，这个可以根据大家的喜欢来调整的，荤素搭配炖出来的汤，不仅鲜，更有营养。

这就是家常版的做法，做法超级简单，只需注意去掉乌鸡和排骨的腥味，在寒冷的季节，和一口暖汤一直暖到心的，老人小孩喝也很不错噢！

那些你没听说过的马鞍山美食！

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