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我想吃一种鸡蛋叫做乡巴佬 原来有配方

时间：2018-10-10 08:16:06 来源：食客生活作者：鸡蛋点击：

自制乡巴佬鸡蛋

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步骤一

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首先，鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。（每次我差不多都是煮二十个鸡蛋。）

步骤二

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这是需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。）

步骤三

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把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

步骤四

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剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。

步骤五

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大火煮开，改小火煮20分钟。成盘，晾凉。

步骤六

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锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）

步骤七

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放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。

步骤八

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这是煮好的乡巴佬鸡蛋。老公说比超市卖的要好吃很多~

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