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金针菇新做法，魔法筷子搅一搅，拿肉都不换的超棒美食

时间：2018-10-09 18:45:56 来源：美食圈作者：金针菇点击：

天气转凉，又到了大家外出吃火锅的时候，火锅里少不了的一道配菜便是金针菇，涮了之后再蘸酱料，十分美味。在家的话，平日里大家都会选择青椒炒金针菇、油泼金针菇或是凉拌金针菇等等做法，有没有想过金针菇与咖喱碰撞会产生什么样的火花呢？我们今天就来一种不一样的吃法，咖喱金针菇，让你感受金针菇不一样的味道。

这道菜由金针菇与洋葱搭配，咖喱粉作主调料。咖喱味道的金针菇更加美味，裹上咖喱粉的金针菇，也让金针菇的金字更加名副其实，做到真正的色香味俱全。大家一起来尝试一下，金针菇新做法，魔法筷子搅一搅，拿肉都不换的超棒美食！

咖喱金针菇

By 杰米田园

配料：

金针菇 150克、洋葱 50克、花生油 10毫升、精盐 1克、咖喱粉 10克

烹饪步骤：

1.金针菇剪去根部，洗干净用冷水浸泡10分钟

2.金针菇入锅焯水后捞出沥干水

3.洋葱洗干净切成块

4.起油锅，洋葱入锅炒香

5.加咖喱粉炒

6.金针菇入锅炒

7.加盐炒，炒均匀即可出锅装盘

烹饪小贴士：

1、此菜主调料味咖喱，在于品咖喱味道，不宜添加多种调味品；

2、金针菇焯水30秒到1分钟即可捞出备用；

3、若是家里有小孩一起食用，一定要切小段，免得扯喉；

4、咖喱能增加胃肠蠕动，增进食欲，可以改善便秘，有益于肠道健康，还能促进血液循环，达到发汗的目的，此外美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，同时咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；

5、金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”，对于提高体质和记忆力有好处，它含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，还有排毒、益肠胃和缓解疲劳等功效。

你吃过这样的金针菇吗？

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