其实香辣鸭舌是很下饭的……

时间:2018-10-09 10:10:51 来源:健康美食作者:鸭舌点击:

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香辣鸭舌是一道家常菜,制作原料主要有鸭舌、植物油、精盐、味精、整干椒、香葱、白芝麻、红油、香油、卤水 。

鸭舌的质地比较特别,清炖口感比较柔糯,酱烧吃起来比较有韧劲,嚼起来很有滋味。

自己也可以做:将鸭舌洗净,放入沸水锅内焯水,捞出过凉,放入 卤水 锅内卤30分钟至入味后,捞出备用。

整干椒切段,香葱切花。

锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下鸭舌炸至表面呈枣红色,倒入漏勺沥干油。

锅内放入 红油 ,下干椒段、白芝麻煸香,再放入鸭舌,加精盐、味精炒拌均匀,撒上葱花,出锅装盘即可。有些袋装的鸭舌口味也是挺好的,植缘生态微商城有一种特别辣的,辣的昏天暗地的......

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