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想吃肉来一道清新美味且不油腻的茶香鸡吧，没吃过的赶快自己做下

时间：2018-09-26 10:10:17 来源：古小谷二作者：童子鸡点击：

节后第一个工作，你需要来点美食刺激下味蕾！

拒绝油腻但又很想吃肉？

茶香鸡能帮你！

绿茶的鲜醇与细嫩的童子鸡尤搭配成一道绝妙的清新菜系！

吃过保证你说赞哦！

食材准备：

童子鸡1只

龙井茶10克

山药80克

枸杞5克

葱姜适量

干辣椒、丁香少许

茴香、香叶、肉桂少许制作方法：

1.沏一大杯龙井茶，静置半小时；

2.洗净控干水分的鸡放入容器，放干辣椒、茴香、香叶、肉桂、葱结、姜片，加生抽、老抽、盐、糖，反复揉搓按摩鸡10分钟；

3.过滤入龙井茶汤，腌制45分钟，茶叶沥干备用；

4.砂锅底部铺上山药片，腌好的鸡移入砂锅，加水，将腌制的调味汁倒入锅中，大火烧开后小火；

5.焖一个半小时，中途可以翻面，鸡皮变得油亮、汤汁浓郁的时候，撒入枸杞；

6.平底锅中加油，小火微炸沥干后的茶叶，将茶叶和油淋在鸡上即可。

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