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金针菇别总涮火锅了，换一种花样更好吃，还没做好就溜口水了

时间：2018-09-20 13:21:22 来源：名门私厨作者：金针菇点击：

今天小编教大家做浇汁金针菇的做法，味道非常好吃，做法也简单。金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高，能促进儿童的智力发育和成长，金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”。多吃很有营养，喜欢吃金针菇的小伙伴快来试试吧。食材

主料

金针菇500克、大蒜20克、小米辣10克

配料

盐5克、白糖2克、生抽10毫升、香葱10克凉拌金针菇的做法

1、把小米辣洗净控干水分，切成段、装入捣蒜缸里捣碎，装入碗中备用。

2、大蒜去皮，剁成蒜泥，也和小米辣装一起。

3、辣椒碗中加入生抽10毫升、盐5克、白糖2克、搅拌均匀。

4、香葱洗净，切成葱花，装空碗中备用。

5、金针菇洗净，切掉根部，掰几下装入盘中。

6、把刚才调好的酱汁倒入金针菇表面，铺均匀。

7、蒸锅种加入清水，大火烧开，烧开后放入淋好汁的金针菇，大火蒸5分钟。

8、5分钟后，把金针菇拿出来，上面撒上葱花。

9、炒锅中加入食用油，油温烧至冒烟的时候，撒到葱花上，这样一道好吃的凉拌金针菇就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、调料汁盐可以少放点，因为生抽本身就很咸。

2、最后浇油的时候，油温要高 这样浇出来才好吃。

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