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向往的生活黄磊黄小厨之韭菜盒子

时间：2017-10-18 13:15:26 来源：作者：点击：

继续扒扒小编喜欢的一档真人秀节目《向往的生活》，黄磊黄小厨之韭菜盒子，地里王中磊摘的蘑菇屋种的韭菜，王中磊何炅直呼吃的过瘾！

韭菜盒子，是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

所需食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油

步骤一：首先需要和面，这个步骤就简单略过，最好用温度高一些的水来和面，逐渐揉成比较光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟以上；

步骤二：韭菜洗干净后，切碎备用；加玉米油搅拌均匀（不要过度搅拌，让油包裹即可），放十三香、盐、味精，再加入炒好切碎的鸡蛋，再次搅拌均匀；

步骤三：去除面团再次揉一会，至光滑即可，再擀成大小均等、厚度一致的面饼；

步骤四：用面饼包裹韭菜馅，做成大饺子的形状，放到油中煎制，大致3-4分钟即可，两面金黄即可出锅食用。

注意：和好面后，务必要静置20分钟以上，这样充分醒面；韭菜切碎后，不宜过度搅拌，那样容易出水，之后不易包。

感谢阅读本文，敬请关注“孟小厨”，每天给你不同的味道！

藕遇虾仁，一拍即盒

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