当前位置：首页 > 生活 > 食谱

六儿哥教你胡辣汤经典做法

时间：2018-09-15 02:50:32 来源：万能的六儿哥作者：黄花菜点击：

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。今天小编就给大家介绍一下它的做法，一起来看看吧~

原料：面粉150克，酱牛肉130克，干海带60克，豆腐皮80克，花生25克，干粉条50克，干黄花菜10克，木耳(水发)10克，食盐1茶匙，鸡精少许，老抽1汤匙，香油几滴，水淀粉200克，胡椒粉少许，十三香少许，陈醋1茶匙，水500克

做法：

1.备好材料。

2.黄花菜和木耳用清水泡发。

3.泡发后备用。

4.红薯粉条用清水泡软备用。

5.面粉加盐，加水和成团，用保鲜膜盖起来醒发20分钟。

6.再取出来揉光滑，倒入500克清水，食材中除外的清水用量。

7.用双手揉搓面团。

8.反反复复的，直到洗出面筋和粉浆。

9.锅中倒入500克清水煮开，把面筋撕成一个一个的下入锅中。

10.再加入黄花菜和木耳。

11.下入豆皮、酱牛肉、粉条。

12.搅拌下，煮开。

13.倒入200克粉浆，继续煮开。

14.加入老抽1大勺，盐1茶匙，五香粉少许，十三香少许，胡椒粉少许，鸡精少许调味，搅拌开。

15.最后汤能成这种状态即可，吃的时候加上陈醋，香油即可。

用不消泡的方式做完美的日式海绵蛋糕，不消泡的做法宝典，收藏了

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章