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肉食爱好者的小零嘴，用电饭锅做简单极了

时间：2018-09-13 14:41:13 来源：大厨每天教您做美食作者：牛肉干点击：

刷剧、看球、追综艺时怎能没有零食的陪伴？与其选择高热量膨化食品，不如自制一些牛肉干呀，鲜美可口，肉质紧实、超有嚼劲却不塞牙的牛肉干，做起来很简单，吃起来很满足！

牛后腿肉1000g 红酒200ml

花椒粉15g 五香粉15g 孜然粉20g

干辣椒10-15个 香叶5片 姜片10片

大料1个 白糖15g 盐15g

做法

牛肉选择腱子肉或者牛腿肉都可以，冷水下锅焯水，去血沫，捞出后沥干水分。

将沥干水分的牛肉和所有调料加入锅中搅拌均匀，开启煮饭模式反复两次，一次为了烹熟，一次为了烘干。

30年前发明，至今藏身小店的草根美食-牛三星

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