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看着就眼馋的几道美食：炒菜、包子、开胃汤，你不想学学吗？

时间：2018-09-12 04:36:22 来源：老李爱做饭作者：切成点击：

大家好，我是你们的老朋友老李。今天为大家推荐几道菜品，希望大家喜欢。

一、炝炒芥蓝：口味（香辣咸鲜）。

准备材料：芥蓝、干辣椒、花椒、盐、鸡精、香油、白糖、菜油。

制作步骤：

1、先去掉芥蓝的皮和老叶后洗净沥干备用。

2、把干辣椒用清水浸泡洗干净，沥干水分再切成小段。

3、在锅中倒入菜油烧至6成热，将干辣椒和花椒倒入油锅中用中火炒到香为止。

4、将芥蓝倒入锅中，放入盐、白糖、鸡精用大火均匀的炒，在即将出锅的时候淋上香油便可出锅盛出装盘食用。

芥兰中含有大量的膳食纤维，可以防止便秘，降低胆固醇等的功效，对熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血也有辅助治疗的效果，所以多吃芥蓝对身体很有好处的。

二、冰镇芥蓝：口味（冰凉爽口）

准备材料：芥蓝、冰块、青芥辣、生抽、香油。

制作步骤：

1、把芥蓝的皮和老叶剥去，洗净后切成段。

2、烧沸一锅开水，把芥蓝放入锅中汤3-4分钟左右捞出沥干，待温度降下来后，在放入冰水中浸泡2-3分钟左右，然后捞出沥干备用。

3、把青芥辣、生抽、香油放入容器里调匀，制成汤汁。

4、把芥蓝放入垫有冰块的容器中，将调制好的汤汁淋在芥蓝上拌匀即可食用。

三、夏果炒芥蓝：口味（清香嫩鲜）

准备材料：芥蓝、夏果、葱、姜、蒜、盐、鸡精、淀粉、菜油。

制作步骤：

1、首先将夏果洗净捞出沥干水。

2、去芥蓝的老叶和皮洗净，再切成段。

3、把姜、蒜、葱洗净，姜切成丝，蒜切成片，葱切成末。

4、烧开一锅水，把芥蓝焯烫3-4分钟左右，捞出在冰水中冷却后沥干备用。

5、在锅中倒入菜油，烧至6成热，把夏果放入锅中炸脆后捞出沥干备用。

6、在锅中倒入油，将油烧至六成热，倒入葱末、姜丝、蒜片炒出香味。

7、再放入芥蓝、盐、鸡精均匀的炒熟，然后用淀粉勾芡，撒入夏果即可出锅装盘食用。

四、金针西红柿汤：口味（酸咸）

准备材料：西红柿、新鲜金针菇、新鲜黑木耳、盐、鸡精、猪油、香油、葱末。

制作步骤：

1. 将西红柿洗净切掉蒂，放入沸水中汆烫5分钟左右捞出切成片。

2. 将金针菇去蒂和黑木耳一起洗净沥干备用。

3. 准备一个锅，在锅中放入清水在火上煮，在锅中放入猪油，然后依次放入金针菇、黑木耳、西红柿片、盐、鸡精煮至入味，再淋入香油调匀（不喜欢香油的可以不放），即可出锅装入容器中撒上葱花即可食用。

五、蟹黄小笼包

准备材料：面粉、猪肉、盐、白糖、鸡精、熟蟹黄。

制作过程：

1. 首先做馅：把猪肉剁成肉末，加入盐、白糖、鸡精拌匀。

2. 面粉中倒入清水和匀揉成面团，待发酵10分钟。

3. 将面团搓成条再切成小面团，用擀面棍擀成面皮。

4. 把馅包入擀好的面皮里捏成包子状，放入蒸笼里蒸10分钟左右。

5. 将包子蒸熟后在包子顶部撒上熟蟹黄即可。

今天的菜肴就推荐到这了，朋友们不妨试着做来尝尝。

有喜欢我的朋友可以关注下我，每天都会有不同的菜肴推荐。

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