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三分钟轻松学会做川味炸鸡块

时间：2018-09-12 01:10:33 来源：憨厚的二师兄作者：面包屑点击：

川味炸鸡，人见人爱

备料：去皮无骨鸡胸肉一斤半

盐

现磨黑胡椒

2勺花椒

1勺辣椒

面粉半碗

2个鸡蛋

2勺水

面包屑半碗

大蒜粉适量

洋葱粉适量

植物油

第一步：鸡胸肉可以捶打捶打，切成一口大小的块儿，用盐和黑胡椒拌匀备用；

第二步：中火加热炒锅，花椒和辣椒片干烤出香味。（注意控制火候，不要烤焦）；

第三步：加一勺盐，用研磨机或者研磨钵磨碎；

第四步：准备几块的裹料：面粉；鸡蛋加一点水搅拌均匀；面包屑加大蒜粉，洋葱粉，更多的胡椒粉和盐混合在一起；

第五步：几块裹面粉；

第六步： 裹鸡蛋液；

第七步：裹面包糠；

第八步：中火加热植物油，油温到达190度左右，下鸡块煎炸至金黄，这个过程大约要3分钟，不时翻转观察颜色变化；

第九步：煎好的鸡块撒上研磨好的辣椒粉即可。

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