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肉酿白菜卷，简单、好做、可口、老少皆宜

时间：2018-09-11 23:26:54 来源：餐创大课堂作者：白菜点击：

用料：

大白菜半颗；猪肉150克；香菇3朵；木耳50克；盐3克；生抽5克；蚝油5克；生粉；蒜蓉

做法：

1.把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切；

2.香菇、木耳提前冷水泡发，将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末；

3.加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味（可戴上一次性手套抓拌）；

4.锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用；

5.铺上一张白菜叶子，放上肉馅；从下往上卷起来；两边的菜叶子再往里面收整；

6.将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来；

7.另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香；

8.再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁；

9.将芡汁淋在白菜卷上即可。

秋天多喝它，润肺降火又止咳，几块钱一大兜，便宜又好喝！

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