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津菜 扒牛肉条

时间：2018-09-10 22:47:06 来源：斗牛说每日作者：牛肉点击：

扒牛肉条简介天津特色菜当属八大碗与四大扒。“四扒”是个代言词，可做成八扒、十六扒，选其中四种即可组成“四扒”。扒牛肉条既是扒菜中的一道。扒牛肉条色泽红润，牛肉酥烂，味鲜可口，虽说是名菜，但居家也可以品尝这道美味。扒牛肉条的用料

食材

用量

食材

用量

牛肉

600克

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

大料

适量

淀粉

适量

芝麻油

适量

葱

适量

姜

适量扒牛肉条的做法

1.

将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净

2.

牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜

3.

再加清水，放入电压力锅

4.

选择营养炖，适中档

5.

压力锅解压后捞出牛肉晾凉，将牛肉切成大小、薄厚适中的条

6.

净面朝下，码入碗内，碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料

7.

再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟

8.

去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内

9.

蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁，将芡汁浇在牛肉上

10.

上桌享用

扒牛肉条的做法,扒牛肉条怎么做好吃,扒牛肉条的家常做法介绍完了，希望您能喜欢。

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