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对付多事之秋，一碗银耳莲子羹更清爽

时间：2018-09-09 20:01:35 来源：美食味道菌作者：银耳点击：

秋季宜温性食物忌偏凉性食物，由于秋季早晚温差较大，空气较干燥，肺容易被伤，极易引起上呼吸道感染、病毒性感冒等病症。

所以这个时节多吃一些润肺养肺的食物是非常有必要的，例如梨子，银耳，百合，白萝卜，柑桔，山药，芝麻，蜂蜜等。

◆Part1

银耳

银耳莲子羹是常用的滋阴食物，也是很好的滋补品，历来被看做“延年益寿之品”。银耳性平，味甘淡，有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、健脑强心的功效。用来对付多事之秋真是再好不过了，用一碗银耳莲子羹终结所有的坏心情吧~

◆Part2

莲子

莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

◆Part3

食材

银耳30g（泡发）、适量莲子、10颗红枣、适量枸杞、适量冰糖。

步骤

1、准备好材料，提前一两个小时把银耳泡发（凉水或温水）

2、把枸杞和莲子洗净，去掉莲芯。（干莲子需要泡水，最好泡8-10个小时）将泡发的银耳撕成小朵。

3、将红枣切成两半，去核，这样方便煮并且汤羹也比较容易入味。

4、在锅中加水并放入银耳，煮开后小火炖30分钟。放入红枣、枸杞、莲子、冰糖，小火炖40分钟。

5、一碗银耳莲子汤就做好啦！香滑美味的养颜汤可以出锅了也可放入冰箱中冷却后食用，味道会更好。

◆Part4

口感介绍

一碗晶莹剔透的银耳羹，是自己喜欢的味道，撒些好看的枸杞，再加上几块沁甜的冰糖。要是能随时随地想喝就喝到，不管是谁，不管身处何方，都会觉得世界更加温柔了吧！

熬小米粥时别急着下锅，牢记这1步，出锅后米油十足，香浓糯软

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