当前位置：首页 > 生活 > 食谱

肉菜中除了加辣椒外还加哪些香辛料会更美味？

时间：2018-09-08 13:00:42 来源：高端团餐食材2作者：辣椒点击：

在肉制品加工中，山东高端团餐食材提出，设计复合香辛料时，应仔细区分每种香辛料的风味，如辣味的香辛料有姜、蒜、辣椒、胡椒、芥子、辣根、花椒等，每一种都有不同的风味，干辣、青辣、冲辣、酸辣、麻辣、蒜辣，差距很大。

福丙·立烹肉表示，运用最常见的葱姜蒜，加上辣椒、花椒、胡椒，不同比例，不同产地，不同的人能做出无数种味道。

就算一味辣椒，不同的品种，辣度、风味都不同，成都朝天椒属于高辣度，味香浓，籽醇香，爱吃辣的客人喜欢，外地客人就接受不了；益都红椒属低辣度的，香浓，色泽好，大部分人都能接受，嗜辣者会感到不满足；

鸡泽羊角椒是中辣度的，肉厚、油多、籽香；二斤条辣椒，口味香，不干辣；云南小米椒，色红亮泽，辣度高；湖南红尖椒，肉薄，椒香味浓，辣味足；美人椒，有辣香，还有清香。

不用烤箱就能做的榴莲冰皮月饼，每一口都满足你的味蕾~

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章