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成本3块钱的家常福建炒面，教你一个技巧，以后不用去吃路边摊了

时间：2018-09-06 23:46:45 来源：盛京客作者：福建点击：

妈妈常做的家常面点。喜欢福建味吗？只要掌握爆香三剑客--虾米、香菇与红葱头，福建味就飘出来啰。成本3块钱的家常福建炒面，教你一个技巧，以后不用去吃路边摊了

福建炒面

材料（2人份）：

面条180g左右(油面或家常面皆可)、虾米1大匙约8g、干燥香菇数朵(拼起来约掌心大即可)、红萝卜15g、黑木耳40g、豆芽50g、韭菜25g、香菜10g、油葱酥带猪油1大匙( 作法按此；若家里没有油葱酥，可用三五瓣红葱头与肉丝100g代替)。

调味：

酱油膏1大匙、盐巴1/4小匙、白胡椒少许。

做法：

Step1.香菇放清水里泡发后切丝，虾米切碎、红葱头切末、红萝卜与黑木耳切丝、韭菜切段备用。

Step2.炒锅里放少许油略略炒过肉丝，约六分熟即可立出肉丝备用。

Step3.以锅中余油依序爆香红葱头与虾米，续放红萝卜和黑木耳翻炒，加入适量的水烧开。

Step4.面条煮好后和肉丝、豆芽与韭菜一起放进炒料里翻炒，加入调味即可。

(妈妈提醒：下酱油膏时沿锅边淋下，让锅子的温度酱香气给呛出来，保证香贡贡～)

家里的香菜用完了，差一味Orz||大家要记得撒上一大把香菜碎，这样才够台喔\^_^/

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