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睡美月蛋糕

时间：2018-09-06 12:38:01 来源：一梦爱上美食作者：奶油点击：

水果粒鸡蛋5个砂糖70g色拉油40g低粉85g牛奶40g淡奶油500ml色素睡美月蛋糕~·~的做法牛奶跟色拉油混合，加蛋黄15克砂糖搅拌均匀，筛入低粉翻拌成细腻的蛋黄糊

蛋白分三次放入55克砂糖打到干性发泡

取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合

用刮刀翻拌均匀

倒回剩余的蛋白盆里

翻拌到均匀，，蛋糕糊细腻光滑状态

倒入模具，，震出大气泡，，入烤箱，中层，上下管130度80分

出炉后的戚风蛋糕要立刻倒扣，晾凉后脱模

蛋糕修成弯月的形状

在一片蛋糕胚上涂满打发的奶油

放上水果粒

盖上另一片蛋糕

抹上黄色奶油

蓝色白色奶油画出帽子，，巧克力酱画出表情，用红色奶油勾出腮红

蛋糕边角剪出气泡形状

抹上淡蓝色奶油勾出轮廓

模具考出星星蛋糕，，做法跟戚风一致

星星画上表情，，点缀在月亮周围

再来一张特写

小贴士

恩，，动物性奶油容易化掉，，建议分开打发

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