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见到就想吃的腊味萝卜糕教你这样做

时间：2018-09-05 15:01:52 来源：蜀湘情缘作者：腊味点击：

见到就想吃的腊味萝卜糕教你这样做，让你享受到原汁原味正宗的腊味萝卜糕口味。蜀湘情缘的老师介绍腊味萝卜糕时对学员们说，腊味萝卜糕源于广东福建一带，口味独特，很多外地人初到广东，一大早就被这道奇特的早茶惊呆了，萝卜还能酱紫做出酱紫的口味来？

也真是名不虚传，蜀湘情缘的小编也赞叹不已，要不怎么会在这儿大张旗鼓的高谈阔论腊味萝卜糕的身世呢？其实在很多吃货们的眼里，什么都是浮云，拿吃的来才是正道，好吧，蜀湘情缘的老师就告诉你腊味萝卜糕的做法，还要你乖乖听讲，好好学习，保准你最后享受到的与想象到的是一样一样儿的。

【原料】

·白萝卜大概2斤（2~3根）

·粘米粉450克（1袋）

·大虾米适量

·干贝适量

·腊肠2条

·腊肉（去掉肥肉） 1块

·腊肉被去掉的肥肉部分切丁备用

·干葱头1粒

·盐适量

·白胡椒适量

·糖适量

·鸡精

【做法】

·白萝卜洗净去皮，刨细丝

·虾米、腊肠、腊肉，切丁，干贝用手撕成丝

·把腊肉的肥肉丁放入锅中稍微煸炒，变成液态的油脂

·然后下入腊肉丁、腊肠

·接着放入撕碎的干贝，和切碎的虾米，继续翻炒一小会

·然后盛出所有材料，在锅中剩余的油中，倒入切碎的干葱头，稍加煸炒

·之后放入所有的萝卜丝，翻炒至出水，用盐、胡椒、鸡精调味

·盖上锅盖稍微焖煮一会，3-5分钟吧，让萝卜软榻。萝卜丝会出很多水，没关系

·熄火，把盛出的所有材料倒入锅里，跟萝卜充分搅拌

·倒入粘米粉，搅拌均匀，直到见不到白色的粉。

*记住，是粘米粉哦，不要用糯米粉

·然后移入模具中，表面用干贝丝、虾米稍微装饰

·上锅，猛火蒸45分钟~1个小时左右

·吃！

·或者切片煎着吃！

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