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秋季养颜美食——丝瓜炖豆腐

时间：2018-09-04 21:40:52 来源：方圆老师做美食作者：丝瓜点击：

推荐一款简单易学的养颜美食---丝瓜炖豆腐

材料：丝瓜150，克嫩豆腐100克，葱1根。

调料：植物油，酱油，盐，味精，高汤，水淀粉。

做法

1，丝瓜去皮，洗净切成菱形块，葱洗净切断放入盘中备用。

2，豆腐洗净切成方块。

3，油放入炒锅内加热，放入丝炒至发软，加入高汤，酱油，盐，葱花煮开。

4，放入豆腐块，用小火炖至汤剩一半左右时，转旺火烧一下，放味精，用水淀粉勾芡即可。

丝瓜炖豆腐是一道美味可口的名菜，丝瓜鲜嫩，豆腐软烂，清香味美。食用须知

1. 豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

2. 丝瓜:丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

3、丝瓜、豆腐同炖，既有营养，又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用。

4、豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

大家有没有尝试过这道菜，建议大家多吃，特别是爱美的美女，更应该多吃。

这菜要多做给孩子吃，用香菇焖味道鲜美很好吃，还能补钙补充营养

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