时间：2018-09-02 15:10:45 来源：餐创大课堂作者：豆腐点击：
石锅豆腐
豆腐是我们自己纯手工制作，口感软嫩，味道醇厚，鲜明的东北咸鲜酱香风味。
土调料 色拉油100克，葱花8克，十三香2克，东古酱油、草菇老抽各30克，骨汤500克，味素、鸡粉各5克，盐1克，湿淀粉10克，A料（葱花、香菜、红椒圈各2克）。
土做法 锅内入色拉油烧热，下葱花炒香，下十三香、东古酱油、草菇老抽，加骨汤烧开，手工卤水豆腐用手勺挖块下锅，加味素、鸡粉、盐调味，小火烧3分钟入味，淋湿淀粉勾芡，起锅，倒入烧热的石锅内，用A料装饰即可。
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