素炒丝瓜:原汁原味最鲜甜

时间:2018-08-31 10:16:34 来源:小五的吃喝玩乐作者:丝瓜点击:

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丝瓜,夏季的蔬果,细细长长带点棱角,碧绿碧绿,水灵灵的样子。新鲜的丝瓜,鲜甜香嫩,拿点蒜片与冬菜同炒,最是清甜可口。而且丝瓜还是美容菜,因为丝瓜还有维生素B族和维生素C,B能防止防止皮肤老化,而C可以美白。

【食材】丝瓜1根、独蒜1个、冬菜适量、盐适量、油适量、淀粉1茶匙

【做法】

丝瓜洗净,削皮,切片,浸泡在加了盐的的清水中;独蒜去皮切成蒜片,准备点冬菜;热锅凉油,下蒜片与冬菜,炒香;下丝瓜;淀粉加点水调开,加入丝瓜中;略焖煮,丝瓜变色软烂,加点盐调味,熄火即可食用。

【小五食记】

丝瓜本身出水较为严重,所有勾芡的水只要一点点就可以。

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