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家常菜系列：素炒白玉菇

时间：2018-08-30 22:36:20 来源：美食订阅号作者：生姜点击：

（百度）白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

主料：白玉菇 200g

辅料：盐 适量 香葱 3根

生姜 2片 大蒜 2瓣

花椒粉 适量 蒸鱼豆豉 2勺

番茄酱 1勺 热炒鲜露调味料

1.准备食材

2.白玉菇焯一下

3.香葱、姜片、蒜备用

家备生姜，小病不慌。只把生姜当调料可就太亏了！加上这5种“料”，感冒腹

4.油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉

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5.调入番茄酱，放入白玉菇翻炒

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6.调入蒸鱼豆豉、盐炒匀

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7.起锅前调入热炒鲜露即可

意面中式做法，如何合理使用佐料是门技术活，你会吗？

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