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鸡肉要这么做才不柴，嫩滑入味，这种调料不能少

时间：2018-08-29 17:01:18 来源：美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者：调味料点击：

我们都知道，啤酒不仅是饮品，也是很棒的调味料，最出名的美味就是啤酒鸭了。不过家里买的是鸡，今天就和大家分享啤酒鸡的做法，看起来复杂跟着做一点都不难，而且这么做很入味，不用担心鸡肉里面没有味道，超级下饭！

用料

鸡腿5个、尖椒1个、小洋葱1个、啤酒400毫升、白糖1勺

油适量、盐适量、八角3颗、桂皮1块、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺

做法

1.

鸡腿、啤酒、调味料备好，也可以选用鸡大腿

2.

鸡腿洗干净，斩成小块

3.

尖椒和洋葱切块备用，喜欢吃辣的可以多放点

4.

切好的鸡块过水焯一下，去除血水

5.

焯好的鸡块备用

6.

锅里放油，放入白糖，开小火使白糖融化，用铲子不停的搅拌，成焦糖色要开始冒烟的时候糖就炒好了

7.

倒入焯好的鸡块快速翻炒，使其均匀上色

8.

放入调味料，倒入生抽和老抽

9.

倒入啤酒，末过鸡块就可以了，中火炖制30分钟左右

10.

汤汁收的差不多的时候，倒入尖椒和洋葱

11.

开大火，翻炒一下，出锅啦！

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原来火腿肠金属环有个“小机关”，害我用嘴咬了15年，后悔才知道

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