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做干锅，许多人都差这1步，难怪吃着不对味儿，可千万别偷懒

时间：2018-08-29 14:30:49 来源：美食作家小阿妹作者：干锅点击：

今天我为大家准备了香喷喷的超级下饭菜“干锅鸡”，这干锅鸡做起来也有门道，我看我许多朋友做干锅前都差这1步，就是热锅下蒜末、牛肉酱、干辣椒，关键在于热锅，许多人都是等做着的时候放入调料，这种方法不提倡，因为只有热锅里炒出来的调料才会更香，做出来的干锅也会更入味。难怪他们做出来的吃着不对味儿呢，没有我做的香。选用鲜嫩的鸡腿肉好吃又不腻，香辣十足，佐酒配饭都是不错的选择。五花肉与牛肉酱的加入都使这道菜有了不一样的风味。再放上自己喜欢吃的蔬菜，干干香香一锅，吃起来美滋滋。不仅做法简单，时间更是只要10分钟左右，喜欢吃鸡的你还不快来试试吗？温馨提示：做这菜千万别偷懒！

香辣干锅鸡

配料：

鸡腿 1k克、五花肉 200克、洋葱 半个、红薯 1个、香菇 300克、牛肉酱 2勺、蒜 3粒、海鲜酱油 适量、糖 适量、精盐 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.热锅下蒜末牛肉酱干辣椒

3.小火炒出红油

4.加入五花肉洋葱继续煸炒2分钟

5.加入鸡腿肉和所有蔬菜和所有辅料，炒制均匀焖至5分钟

6.开锅继续翻炒加入香葱出锅~开饭吧

烹饪小贴士：

1、香辣干锅鸡是一款汉族传统美食，这道菜非常美味。2、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。3、鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。4、炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。5、香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

你觉得这道香辣干锅鸡如何？

香菇炒肉，柔软嫩滑，美味过瘾，简单易学

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