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日本蛋包饭大师教老外如何做正宗地道的流心蛋包饭

时间：2018-08-28 19:56:08 来源：青岛吃货小哥作者：包饭点击：

流心蛋包饭小编最喜欢看这个过程，随着鸡蛋被切开，小编的口水也留下来。

今天主角Andrew来到日本学习日本蛋包饭大师的如何制作正宗的流心蛋包饭

Andrew见到了蛋包饭大师Moto Kichi

炒饭的锅实际比看起来要重一些

下面就正式开始制作蛋包饭，开火，放入底油，放100克鸡肉

加入洋葱碎100克

加入一点真姬菇，也是在超市常见的蟹味菇

放一点青豆

快速颠勺翻炒

加入黄油8克

加入一碗米饭

加入少许胡椒粉和盐

加一点牛肉高汤做的酱汁

炒饭就完成了，放入专用的模具里

扣放在盘子里

下面开始重头戏做鸡蛋了，首先要换个平底锅。

把锅烧热，加入底油

倒入蛋液，不停的搅拌起来

逐渐将鸡蛋液推向锅边，聚拢起来

翻炒几下

鸡蛋完全封边后，将鸡蛋倒在炒饭上

用筷子轻轻压平

用刀轻轻划开

蛋液迅速的散开，仿佛闻到了一股蛋香的味道，啧啧啧。。。

加入牛肉汤汁

一份正宗的流心蛋包饭就完全做好了，你学会了吗？

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