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大厨揭秘猪身上最好吃的一块肉，一只猪只有一斤，想吃多都没有！

时间：2018-08-28 10:59:35 来源：无敌麻辣小吃货作者：猪肉点击：

哈喽，大家好我是麻辣小吃货。又和大家见面啦，相信猪肉是大家平常最常吃的肉，那么你们知道猪身上的哪块肉是最好吃的吗？

猪肉的营养价值很高，不仅含有优质的蛋白质，还有多钟人体需要的氨基酸等微量元素，相对于牛肉来说，猪肉也是比较容易吸收的肉类食物。

很多人不知道其实猪肉也是很有讲究的呢，虽然大家都能把猪不同的部位换着花样炒出来，但是不知道大家知不知道猪身上最贵的一块肉是哪里呢？

这块肉在猪身上只有一斤，猪的这个部位的肉不仅最嫩还最好吃，这块肉就是护心肉啦，护心肉是横膈肌，用来隔断胸腔和腹腔的组织。这块肉因为有筋膜，吃起来非常有弹性，还很有嚼头，不管是炒还是拿来做下酒菜都特别好吃，常吃护心肉，还能够健脾养胃的作用呢。注：本文由〖无敌麻辣小吃货〗作者独家原创作品，未经允许禁止抄袭转载。侵权必究！

护心肉可以炒的花样很多，青椒炒护心肉。炒护心肉可以先焯水，然后放入蛋清和生粉，腌制一下，热锅起油，下护心肉炒到变色，加入葱姜蒜和青椒炒香就可以出锅了，特别简单。

还可以炒洋葱护心肉，怎么喜欢怎么来。

不知道大家还有什么好吃的炒法呢，欢迎留言告诉小吃货哦。

为什么爱吃蔬菜的宝宝也便秘？因为这种东西吃少了~

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