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【舌尖美食】 一道水煮肉片,鲜嫩又过瘾大饱口福!

时间：2018-08-25 19:39:43 来源：舌尖山西作者：肉片点击：

水煮肉片

光是说出这个菜名

口水都要忍不住流出来了

几乎算是下馆子必点菜了

其实自己在家也可以做呢

今天大家就来学习一下吧

1、先把里脊肉切片

2、装入盆中加半勺料酒、一个鸡清搅拌均匀，最好是用手抓匀

3、然后加入小量淀粉，搅匀，让肉片上有一层薄薄的淀粉糊即可。放在一边腌制十分钟左右

4、油菜，豆芽清洗干净。

5、豆皮切成细条

6、锅中加油，把腌好的肉片过油炸一下

7、肉片捞出备用

8、锅加油，，再下入葱姜蒜小火炒香。

9、再下入两勺豆瓣酱和大红袍小火炒出红油

10、倒入适量清水

11、加入三勺盐 适量酱油 鸡精大火烧开

12、烧开后放入油菜，豆芽，豆皮

13、涮几下就可以了，不要煮太长时间。捞出放在盆中备用

15.把炸好的肉片倒入锅中，再煮一会

16、煮好后连汤汁一起倒入盆中。

17、锅刷干净烧油，放入花椒粒和辣椒粒。

18、趁热淋入盆中，特别的麻辣过瘾。（淋热油是重点，必不可少）

19、最后撒上香葱和香菜就可以了

配一碗米饭开动吧，超级的下饭，

减肥的MM们就不要吃了。

因为会让你多吃两碗饭，哈哈

泡萝卜皮怎样做才好吃？大厨教你几点技巧，又香又脆，快收藏

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