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简单易学的家庭小炒，懒人必备！

时间：2018-08-24 15:36:47 来源：食客小厨娘作者：青椒点击：

今天小编教大家做一款家常菜，这个菜品主要是针对那些想吃却还怕麻烦的朋友们的，还特别适合上班族哦！它就是青椒炒鸡蛋，很简单很好学，同时它也是下饭高手无人能敌，快来跟着小编学起来吧！

今日菜品：青椒炒鸡蛋

主食材:青椒2个；鸡蛋3个（根据人的多少来定）

辅料：蒜、葱适量；植物油；盐；料酒；

步骤、方法：

1.将鸡蛋打在碗里并搅碎，放入少许盐。

小贴士：将鸡蛋打碎后可以放入一点水，这样煎出来鸡蛋会更加细嫩蓬松，口感会更好

2.青椒洗干净，将青椒先切成细条再剁成青椒丝。如果不能吃太辣的朋友们，还有一个办法就是可以将青椒里的粒和劲儿去掉就不会那么辣了。

3.开火煎鸡蛋。先将锅中加入适量的植物油，一定要比平时炒菜时还要多加一小点因为鸡蛋是很耗油的，将打好的鸡蛋倒入锅中，不要炒太长时间，刚一凝固鸡蛋片呈淡黄色即可倒出。

4.锅内再加入少许油加热，放入葱花炝锅，随后加入青椒丝翻炒，待青椒呈现出翠绿色时即可，青椒炒好后加入先前炒好的鸡蛋，再放入盐、调料等佐料进行均匀翻炒，加入一点水盖上锅盖等一分钟即可。

5.菜快要出锅时加入少许米醋，让菜品的口感更加细腻，之后就可以食用了。

小提示：鸡蛋切忌不可与地瓜、豆浆、兔肉、鹅肉、消炎片等食物一起食用，会影响人的新陈代谢、机体健康等

听完小编说的是不是觉得很简单了，它就是这么简单，不爱动手的朋友们还有什么顾虑吗？哪里不明白大家都可以在评论区评论出来，小编一定会针对您的问题一一进行解答。

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