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在家也能做的泰国异域风味海鲜美食~做法简单一学就会！

时间：2018-08-22 13:44:36 来源：美食iSearch作者：咖喱点击：

虾是一年四季最常吃的一道海鲜，无论是炒菜还是涮火锅，都非常美味。

虾主要分为淡水虾和海水虾，对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。

虾营养丰富，且肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾的做法多样，有油焖、清蒸、烧烤等方法，可做成多种美味佳肴。吃过这些味道的虾，不知道大家有没有吃过泰国风味的【泰式柠檬咖喱虾】，这是一道泰国特别有名的菜肴，酸辣鲜甜，非常美味。

【泰式柠檬咖喱虾】

食材：基围虾约500g、咖喱2块、柠檬1颗、洋葱半颗、椰浆200g，姜、蒜少量、盐约半小勺（提味即可，咖喱原本的味也足够）

做法

1.首先将虾清洗干净后，去虾线，用剪刀剪到虾须虾脚备用。

2.炒锅倒入适量食用油，先放入姜片、蒜末、洋葱粒炒香。

3.再加入虾煸炒变色。

4.然后加入2块咖喱、倒入椰浆、柠檬、约小半勺盐翻炒至汤汁浓稠即可。

小贴士

① 这道菜不用收汁收的特别干，吃虾的时候吸口汁，味道超棒！

② 汤汁用来拌饭拌面条都超好哦！

虾的食用人群

① 老少皆宜，中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

② 适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

③ 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

喝葡萄酒时应避免以下四个习惯，才不会浪费我们杯中的美味

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