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色香味美黄金三色蛋

时间：2018-08-20 21:46:43 来源：六姑美食作者：盛器点击：

黄金三色蛋是一道传统的闽菜，也是当地过年必备的一道冷菜。记得几年前我做过此菜还发了朋友圈，当时只是三蛋混合没有做出黄金效果，今天再试真有点儿惊艳哦

食材：两只鸭蛋 两只皮蛋（可以根据个人喜好增减） 五只土鸡蛋

鸡蛋清和黄分离～蛋液在搅打的时候不要打出泡泡，如果有泡尽量捞除，这样蒸的时候才不会产生孔洞

皮蛋鸭蛋分别切成小丁

倒入蛋清 记住蛋清与咸蛋、皮蛋混合的时候不要搅拌，如果搅拌的话蒸出来就不漂亮了，只要轻轻地晃一下分布均匀就可以了

盛器抹油方便取出

食材倒入盛器上火蒸十分钟～（咸鸭蛋本身够咸，因此这道菜不需要放盐）

表面已经凝固了～

倒入蛋黄液继续蒸十分钟～

出锅啦！金灿灿滴很漂亮很诱人有木有

冷却后倒扣盛器～三蛋融合 颜色协调 味道互补

哇！表层金黄金黄滴哎三色分明～只要一口就能尝到三种不同滴滋味✌️美味至极哦哦！

嘻嘻～摆盘都是爱滴模样捏

用最简单的方法，做出最美味的食物！大家快来试试吧

煮出来的的方便面不好吃？这样好吃又简单，一学就会

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