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匈牙利妈妈的拿手菜，你也可以这样做...| 匈牙利炖牛肉

时间：2018-08-20 09:56:20 来源：詹姆士的厨房作者：匈牙利点击：

你认为在西式料理里面，只要看到红色的酱汁，它一定会是用番茄做出来的吗？不一定是这样哦！在匈牙利有一个调味粉，叫做paprika（匈牙利甜椒粉），在匈牙利，应该可以说是每个妈妈都有拥有的一个调味料！它非常好用，好不好买呢？其实在我们这边也可以买到。用它怎么做菜呢？来看看你就知道！

高压锅、刀、碗

牛肋条 1条

胡萝卜 1个

土豆 1个

洋葱 半个

鸡蛋 2个

甜椒粉 适量

番茄罐头 适量

黄油 1块

蒜末 1大匙

肉桂叶 2片

盐 适量

【1】切牛肋条

将牛肋条逆纹切小块备用。

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将牛肋条逆纹切，更易咀嚼。

【2】煎牛肋条

将切好的牛肋条放入锅中干煎。

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不停翻动牛肋条，将两面煎至金黄出香气，然后将牛肋条倒入高压锅中。

【3】切配菜

将土豆切小块、胡萝卜滚刀切小块、洋葱切块备用。

【4】炒配菜

将切好的土豆、胡萝卜放入锅中加入橄榄油翻炒。

【5】调味

将适量的甜椒粉、黄油、蒜末、肉桂叶放入锅中均匀翻炒。

【6】熬煮

将锅中加入适量的水，2颗番茄罐头里的番茄以及适量的番茄罐头里的汁熬煮。

【7】倒入高压锅

将炒锅中调味好的食材倒入高压锅中炖30分钟。

【8】煎蛋

将适量的油倒入锅中，煎2个溏心蛋备用。

【9】调味

将适量的盐、黑胡椒放入高压锅中搅拌均匀。

【10】盛饭

将米饭盛在盘上。

【11】盛出

将炖好的牛肉舀出盛盘。

【12】淋汁

将汤汁淋在盘中。

【13】享用

将煎蛋放在饭上即可享用美味。

这道匈牙利妈妈的菜，不是浓浓的番茄味，是很温和的、淡淡的甜味！牛肉咬在嘴里是鲜嫩的，和米饭一起吃，感觉会很舒服！虽说在匈牙利的这道炖牛肉会很咸，但你可以根据自己的口味添加盐，做出自己想要的味道哦！

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匈牙利炖牛肉：“我长这个样子！”

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