当前位置：首页 > 生活 > 食谱

瓦罐煨制不少于4小时，吃货们掌声响起来!

时间：2018-08-18 09:35:48 来源：福瑞天成作者：瓦罐点击：

每个在外拼搏的人，

在加班到深夜饥肠辘辘的时候，

心里肯定会想着，

小时候妈妈常做的那一道菜。

可能是一道红烧鱼，

可能是一盘红烧肉，

而我最想的，是瓦罐。

一个深棕色的小土钵，

虽没有现代煲汤工具那般精致，

却保留了流传千年的瓦罐汤味，

并透着当地人对它的执着偏好。

“一碗拌粉，一钵瓦罐汤”，

就是早餐的标配。

可见，瓦罐汤的重要性。

瓦罐煨制4小时以上，

食材中的精华充分溶于汤汁。

满口浓香，流于唇齿。

对于瓦罐汤，

煨制的要求也越来越高。

毕竟，这是古老美食的一张名片。

瓦罐煨汤制作技艺

还被列为省级非遗项目。

如今，

瓦罐汤在各个城市遍地开花，

逐渐在全国打响知名度。

不仅如此，

瓦罐汤更是走出了国门，

曾踏上中国第31次南极考察之旅，

摆上了中国南极考察队员的餐桌。

瓦罐汤采用煨制的方法，

在食材、餐具、时间上都十分讲究。

瓦罐的妙处在于秉土质陶器阴阳之性，

缸中之罐使用气的热量传递，

久煨不沸，不施明火，不伤食材，

使原料鲜味及营养成分

充分溶解于汤中，

汤汁浓稠，醇香诱人。

古色传香瓦罐，

更是将这一营养美味发挥到了极致。

瓦罐360°环绕加热，

让食材受热均匀，更加可口。

百年中草药秘制料包，

在美味的同时，

更加注重你的健康。

加班到深夜，

来一个热气腾腾的古色传香瓦罐，

填满胃的同时，

也满足你的心。

周末菜谱｜推荐给你几道招待客人不用愁，简单美味易上手的家常菜

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章