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实在太懒，赶紧学学这几道快手家常菜

时间：2018-08-17 11:39:40 来源：锋味家常菜作者：腊肉点击：

炎炎夏日骄阳似火，平日里香气四溢的厨房也早已沦陷变成热浪滚滚的笼屉。只有营养丰富，做法简单的快手家常菜，才是一个吃货坚定不移的最爱。

腊肉焖饭

食材：腊肉、米、胡萝卜、蒜苗、花生油、豆瓣酱、生抽、蒜香、盐

步骤：

1、准备食材：五花肉腊肉、大米、胡萝卜、蒜苗等食材；

2、大米洗净浸泡1小时，捞出沥干水，放油、盐拌均；

3、腊肉切片，胡萝卜洗净去皮切粒，蒜洗净切段；腊肉如果太咸的，可以用盐水浸泡可以去咸。

4、热锅倒油，小火煎腊肉，煎至微黄；加入切好的胡萝卜粒，蒜苗，爆香即可起锅；

5、锅中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明状；

6、加入适量的水，转为小火焖至熟；

7、把炒好的腊肉、胡萝卜、蒜苗倒入翻炒

8、放盐、酱油，翻炒至熟即可。

牛肉豆角焖面

食材：牛肉、豆角、胡萝卜、面条、生抽、淀粉

步骤：

1、提前加少许淀粉将牛肉捏匀腌制会锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香

2、豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰段

3、锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香

4、倒入牛肉丁炒至变色，加入豆角、胡萝卜翻炒2分钟

5、加入水漫过豆角，加些盐、生抽调味炖两分钟

6、将面条铺在豆角上，盖上盖，小火焖7分钟，中途翻动一次面条，焖到最后基本没有汤汁了

虾仁蛋炒饭

食材：虾仁、剩饭、鸡蛋、青豆、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、葱花、食用油

步骤：

1、准备食材剩米饭，虾仁，鸡蛋，青豆

2、虾仁加入少许老抽，胡椒粉，半茶匙料酒，少许盐腌制五分钟，鸡蛋调匀备用

3、起油锅倒入适量的油烧至五成热下鸡蛋划散捞出备用

4、下虾仁划散炒至变色，加入青豆一起煸炒至段生

5、放入米饭炒散

6、加入划散的鸡蛋翻炒均匀，加入一茶匙半生抽和葱花大火翻炒至饭粒均匀即可出锅

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