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今日美食之虎皮鸡蛋（送给爱吃卤蛋的你）

时间：2018-08-16 15:06:00 来源：美食圈作者：鸡蛋点击：

今日美食之虎皮鸡蛋（送给爱吃卤蛋的你），每天都有菜谱和烘焙的更新，喜欢的朋友关注点一点。

注意事项：老抽必须放，提色。 盐和糖都放，最终的汤汁味道偏甜就对了。加水的时候，加热水。划口子的时候，不要划破蛋黄，否则容易碎。

配料：鸡蛋若干个、食用油足够煎蛋就行、白糖根据个人口味、盐根据个人口味、老抽上色

步骤1：将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）

步骤2：起油锅，油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅～你懂得^_^），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可

步骤3：锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧

步骤4：大火烧至收汁～

步骤5：起锅～

同学来家做客，我做了可乐鸡翅，一上桌全被抢精光，成就感满满！

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