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松软到极致的蜂蜜凹蛋糕，好利来永远的经典！

时间：2018-08-14 21:00:39 来源：百变烘焙作者：蜂蜜点击：

蜂蜜凹蛋糕

是好利来的经典款

松软细腻

清甜不腻口

在网红蛋糕迭代丛生的时代

它能屹立不倒不是没理由的

其实它做起来也很简单

烤起来还会有怪怪的声音

特别好玩

夏天的时候

冰一下更赞呦蜂蜜凹蛋糕

用料

鸡蛋1个、蛋黄3个、蜂蜜15g、低粉20g、糖粉30g、香草精适量制作方法

step1：模具垫上油纸，烤箱预热170度。

step2：鸡蛋和蛋黄隔着温水（40℃左右），加入糖粉和蜂蜜打发，高速一直打到浓稠，提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行。

step3：筛入低粉，再滴几滴香草精去蛋腥味。

step4：用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒。

step5：将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内。

step6：170度，上下火中下层，烤12分钟就行了。

小贴士：

1.如果喜欢全熟的就烤15分钟以上，半熟不要超过12分钟。

2.如果很快上色了记得加盖锡纸。

3.有布丁层、有硬底、有饼状、有像发糕的通通打蛋不及格，为了口感请重新打过。

— THE END —

作者 | 百变烘焙

偶遇的热的卤猪蹄，味道好好！

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