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美味又可口，营养不长肉

时间：2018-08-14 11:06:47 来源：雨后灿烂的微笑作者：丝瓜点击：

简单的食材，完美搭配，好看又好吃

板栗香菇烧丝瓜： 食材：板栗250g、丝瓜150g、香菇15g

调料：食用盐1小匙、味精、白糖各少许、水淀粉3小匙、鲜汤250g、调和油500g(约耗50g)

做法：第一步香菇用清水泡软、去蒂、洗净、切成片，丝瓜去皮、洗净、切成3cm大小菱形小片，板栗洗净放入沸水锅中煮一下、捞出再放入清水中浸泡（去掉内膜，取净板栗肉）

第二步锅中加油烧至四成热放入丝瓜片冲炸一下捞出沥油，等油温升到七成热时放入板栗肉炸熟捞出沥油

第三步锅中留少许油至烧热放入板栗肉和香菇片炒匀，加入食用盐、味精、白糖和鲜汤烧沸，用中火焖至板栗软糯

第四步将丝瓜片加入锅中稍炒片刻，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可

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