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教大家做一道爽滑劲道味道鲜美的猪蹄，值得收藏哦

时间：2018-08-13 14:36:01 来源：CHM1314作者：猪蹄点击：

原料：

猪蹄1只，花生50克，草果1个，香叶1片，八角1个，葱1小段，姜1小块，酱油、料酒、冰糖、盐适量。

准备工作：

猪蹄洗净后剁成小块，冷水下锅煮开，撇去浮沫后再煮5分钟左右，捞出洗净。利用煮猪蹄的时间把大葱和生姜切别切成片。

做法步骤：

1、锅里下少许油，油热后放大葱片、姜片、香叶和草果炒出香味，然后再把猪蹄和花生放在锅里。

2、放酱油、盐、料酒和冰糖翻炒均匀后添加适量清水，烧开后再用中小火煮至猪蹄熟透，关火冷却至室温。

3、捡出锅里的香料和葱姜片，扔掉不用，再把锅里的东西全部倒入一只干净的容器中，放进冰箱里冷藏一天时间即成花生猪蹄冻。

上班族的午餐迷思

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